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samedi, 22 juillet 2017

" LA MARCHANDE OCCITANE " / DES PRODUITS DU PAYS DE QUALITE .

. RECOMMANDE PAR PAIS NOSTRE ... " LA MARCHANDE OCCITANE " PRODUITS LANGUEDOCIENS SUR LES FOIRES , LES MARCHES ET LES FETES DE CHEZ NOUS .

lundi, 10 juillet 2017

BIEN MANGER EN OCCITANIE , UNE AMBITION COLLECTIVE .

Résultat de recherche d'images pour "photos plats occitans"Services de l’État, collectivités territoriales, chambres d'agriculture, fédérations représentatives de la production agricole, de la transformation et du commerce alimentaire, établissements d'enseignement agricole, associations œuvrant dans le domaine de l'éducation, de l'aide alimentaire, associations de consommateurs, de parents d'élèves et centres de recherche ont évoqué leurs actions qui, au quotidien, répondent aux enjeux de la politique publique de l’alimentation : favoriser l’accès de tous à une bonne alimentation, redonner de la valeur à l’alimentation et rappeler le lien indéniable entre leurs comportements d’achats et de consommation alimentaire et les modes de productions agricoles.

Les Projets alimentaires de territoire (PAT)

Les PAT qui permettent de mettre en œuvre, au niveau local, la politique publique de l’alimentation, se développent rapidement sur tout le territoire de l’Occitanie. Des exemples et des témoignages concrets ont été présentés lors du CORALIM.

La Communauté d'agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées, accompagnée par la Coopérative des Gaves, ainsi que la ville de Castelnaudary, accompagnée par le BioCivam de l'Aude ont présenté leurs PAT, qui visent à rapprocher les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivités territoriales et les consommateurs, pour développer l’agriculture locale et promouvoir une alimentation de qualité.

Un éclairage national a été apporté par le réseau national pour un projet alimentaire territorial co-construit et partagé (RnPAT).

Ces témoignages et les débats qu'ils ont suscités ont permis de mettre en évidence l'importance et l'intérêt de l'implication de l'ensemble des acteurs du territoire oeuvrant dans les champs de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de l'alimentation et dans des thématiques liées comme la santé, le social, l'environnement, l'économie et la recherche.

Des ateliers spécifiques

Pour compléter ce comité plénier du matin, des temps d’échanges spécifiques ont eu lieu l'après-midi sur trois axes prioritaires de la politique publique de l'alimentation : l'accès des populations fragiles à une bonne alimentation, l'éducation alimentaire de la jeunesse et l’approvisionnement en circuits de proximité et de qualité de la restauration collective.

L'ensemble de la journée a permis de conforter la vision partagée des acteurs en région Occitanie autour du plan régional de l'alimentation, en vue notamment des Etats généraux de l'alimentation qui seront lancés au cours de l'été 2017.( Info/ Préfecture Occitanie )

Retrouvez l’ensemble des informations sur la politique régionale de l’alimentation sur le site de la DRAAF : http://draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/ALIMENTATION

mercredi, 05 juillet 2017

" LA TUTA D'OC " E " LA TOPINA "A L'OSTAL D'OCCITANIA A TOLOSA .

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Doberturas per La Tuta d'Òc e La Topina
La Tuta d'Òc, librariá exclusivament dedicada a la cultura e a la lenga occitanas, serà doberta per lo mes de julhet e tampada en agost. Oraris costumièrs : del dimars al dissabte 11o-14o e 15o-19o.
La Tuta d’Òc, librairie entièrement dédiée à la culture et la langue occitanes, sera ouverte en juillet et fermée en aout. Horaires habituels : du mardi au samedi 11h-14h et 15h-19h La Topina sera tampada per las 3 primièras setmanas dobèrta del dimars al dissabte, de 10 oras a 22 oras. Florent e la còla vos prepausan de que manjar amb los lors excellents tapas e plats del jorn, de que bèure local e a mai de cultura !
La Topina est à présent ouverte du mardi au samedi, de 10h00 à 22h00. Florent et l'équipe vous proposent de quoi manger avec leurs excellents tapas et plats du jour, de quoi boire local et en prime de la culture !

 

mardi, 04 juillet 2017

30 ANS POUR LE LABEL DES VINS DE PAYS D'OC !

Résultat de recherche d'images pour "PHOTOS VINS DE PAYS D'OC"VINS DE PAYS D’OC IGP Collection d’anthologie pour les 30 ans du label

Elle excelle à valoriser l’incroyable diversité et la qualité exceptionnelle des vins produits en Pays d’Oc IGP : pour sa onzième édition, « Collection » a pris une saveur particulière. Celle d’une nouvelle génération de cépages. Celle aussi de l’anniversaire du label, né en 1987. L’occasion d’adresser un clin d’œil à ceux qui feront le Pays d’Oc de demain, en confiant la présidence du Grand jury à Samuel Masse, Président des Jeunes Agriculteurs de l’Hérault.
 
Trente ans et douée de raisin ! En témoigne cette nouvelle Collection haute couture dont la genèse est intimement liée à la saga Pays d’Oc IGP. « Créé en 1987, notre label a consacré vingt ans à la résurrection du vignoble via un travail de ré-encépagement, pour construire une offre de vins de cépages de qualité, au process de traçabilité unique, en alternative aux surfaces non classées en AOC » rappelle Florence Barthès, Directeur Générale. Une fois le défi relevé, il a fallu « segmenter cet immense navire de 6 millions d’hectolitres et mettre en place un événement capable de promouvoir ses vins d’exception. C’est dans ce contexte qu’est née Collection, avec la mise en avant des cuvées sélectionnées et des Vignerons Ambassadeurs qui en défendent l’éthique et les valeurs. Elle proclame ainsi l’identité et l’origine Pays d’Oc IGPatteste de son savoir-faire et de sa créativité. En un mot, une liberté d’expression dans l’excellence. »

DANS LES CUISINES DES GRANDS CHEFS ETOILES D'OCCITANIE .

Résultat de recherche d'images pour "photos gilles goujon"Cuisine de terroir par excellence, la gastronomie occitane érige la qualité en art de vivre ! Riche en trésors et en idées, elle décline entre terre et mer les spécialités de la région, mélangeant avec bonheur les produits de luxe et les douceurs du potager... Parce que chez nous, la gourmandise et la convivialité font partie d’une culture partagée par tous, les bonnes tables sont légion. Et les très grandes aussi... 

L’Occitanie et le Lot-et-Garonne comptent en effet pas moins de quarante 1 étoile, six 2 étoiles et deux tables 3 étoiles. Ces huit grands chefs nous ont ouvert leurs cuisines et leurs cœurs en nous invitant à leurs tables qui brillent au firmament de la gastronomie mondiale. Comme une dizaine d’autres chefs une étoile de la région, ils ont également accepté de partager avec nous leurs secrets en nous livrant leurs recettes phares.

A voir : Un webdoc exceptionnel de La Depêche du Midi  en immersion dans les plus grandes maisons de la région.

dimanche, 02 juillet 2017

LA MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE A VILLENEUVE-MINERVOIS .

http://www.maisondelatruffedoccitanie.com//sgcfiles/images/decouverte-musee/decouverte-musee-gde2.jpgLa MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE est une structure de 300 m² qui bénéficie des toutes dernières technologies en matière de présentation muséographique.Pour bien partager au travers d’un parcours ludique et varié tous les mystères de la Truffe, le plus secret des champignons.

A travers plusieurs salles thématiques agrémentées de diaporamas et de supports audiovisuels interactifs, vous découvrirez l’histoire du précieux champignon, son environnement, sa culture, sa récolte, sa commercialisation, son histoire à travers les siècles, sa valorisation, sa gastronomie… Et vous finirez votre visite par la boutique entièrement dédiée au diamant noir.

Le jeune public n’a pas été oublié, une découverte du musée à travers un quiz illustré par Trufet, permet aux enfants de partager avec leurs parents, une visite passionnante et inédite.

Cette Maison de la Truffe a été pensée pour devenir un facteur de développement de la trufficulture à une échelle départementale et régionale. Elle se veut un outil de promotion et de dynamisation de la filière trufficole. C’est pourquoi, l’Association des Trufficulteurs Audois a naturellement son siège dans cette structure et pourra vous proposer des ventes de truffes fraîches en période de production

. MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE 32 Avenue du Jeu de Mail  VILLENEUVE-MINERVOIS .

  Tel 04 68 72 35 47           WWW.MAISONDELATRUFFEDOCCITANIE.COM

samedi, 24 juin 2017

OENOTOURISME / LES JEUDIS DU CHATEAU GRAND MOULIN A LEZIGNAN .

 

vendredi, 02 juin 2017

PRODUITS OCCITANS EN UN CLIC ... METSCEPAGESDOC !

https://metscepagesdoc.fr/themes/lava0159/assets/img/15903/mailing%20mets%20et%20vin.jpg

.UNE BELLE INITIATIVE DE DEUX JEUNES DE MOUX , LAETITIA CASAL ET JEROME : IL ONT CREE UN SITE INTERNET  POUR LA PROMOTION DES BONS PRODUITS OCCITANS ET VINS DES CORBIERES ET DU MINERVOIS . FELICITATIONS DE PAIS NOSTRE .

www.metscepagesdoc.fr

mardi, 16 mai 2017

ECONOMIE / 250 PRODUITS D'OCCITANIE EN APPELLATIONS D'ORIGINE .

Résultat de recherche d'images pour "PHOTOS OLIVIERS DE LUCQUES"En Occitanie, 16 filières fruits et légumes sont placées sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine : Lucques du Languedoc AOP, artichaut du Roussillon IGP, chasselas de Moissac AOP, ail blanc de Lomagne IGP, oignons doux des Cévennes AOP… mais aussi AOC porc noir de Bigorre et porc fermier du Sud-Ouest, poulet des Cévennes, volaille fermière du Gers et du Ségala, agneau de Lozère et des Pyrénées (en cours d’IGP), agneau laiton de l’Aveyron, mouton de Barèges-Gavarnie, agneau fermier des Pays d’Oc, bœuf gascon Label rouge, bœuf fermier Aubrac et bœuf blond d’Aquitaine, Roquefort, Rocamadour, Tomme des Pyrénées, haricot tarbais et pruneau d’Agen… Soit, au total, 250 produits régionaux estampillés SIQO pour la seule région Occitanie. Une production à découvrir sur la carte du site de l’Irqualim, l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées

samedi, 29 avril 2017

Un bar "L'Occità" a Vic dins la Catalonha centrala

image.jpg

Dins la ciutat Catalana de Vic, un bar que se sona "L'Occità" : de trapar dins la carrièra Sant Vicenç entre la Rambla del Passeig e la Plaça Major.

Recomandat per Pais Nostre !