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mardi, 15 novembre 2016

SALON DE LA QUALITE ALIMENTAIRE D'OCCITANIE DU 8 AU 11 DECEMBRE

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lundi, 14 novembre 2016

POUR COMMANDER CANARDS ET BOEUF GASCON DE LA MAISON LACUBE

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Il ne vous reste que quelques jours pour passer commande pour notre livraison sur Perpignan et l'Aude.
 
Nous serons à Perpignan, le vendredi 25 novembre 2016, entre 11h et 13h30, à notre nouveau point de rendez-vous : juste à côté du rond-point des jardins St Jacques, sur le parking d'un petit centre commercial (boulangerie, AXA, SPAR...), à l'angle de la rue Diderot et de la rue des glaïeuls. Nous serons là avec notre véhicule frigo blanc (Renault Master).
 
Sur le chemin du retour (le vendredi après midi), nous pourrons nous arrêter au péage d'autoroute de votre choix entre Perpignan et Béziers ou entre Narbonne et Bram.
 
Sur le bon de commande joint (en format Excel ou pdf), vous retrouverez tous nos produits à base de canard et de viande gasconne que nous pouvons vous livrer le 25 novembre.
Sachez aussi, si vous connaissez notre Boutique, que vous pouvez nous commander des produits autres présents dans notre Boutique : fromages, miels, confitures, vins...
 
Pour commander, vous pouvez :
    - récupérer le bon de commande en pièce jointe, le compléter et nous le renvoyer par mail,
    - nous envoyer un simple mail avec votre commande,
    - nous téléphoner (05 61 64 91 36).
 
Si vous commandez par mail, vous recevrez obligatoirement un accusé de réception de notre part pour valider votre commande.
 
Pour récupérer votre commande, il vous suffit de venir à notre rencontre le 25 novembre au point de rendez-vous choisi (Parking de Perpignan indiqué ci-dessus ou péage de votre choix) et à l'horaire indiqué.
 
Pour notre organisation, merci de passer commande impérativement avant vendredi 18 novembre.
 
Cordialement,
 
 
 
Boutique - La Maison LACUBE
3 place des platanes - 09310 Les Cabannes
Tél. : 05 61 64 91 36
Courriel : boutique@lamaisonlacube.com

samedi, 15 octobre 2016

FETE DES VINS PRIMEURS JEUDI 20 OCT AU CHAI LAPRADE DE CAP LEUCATE .

dimanche, 09 octobre 2016

DU 14 AU 16 OCT A MONTPELLIER DECOUVREZ LES PRODUITS D'OCCITANIE

Les filières ‪#‎qualivores‬ d'Occitanie vous donnent rendez-vous sur l'opération Sud de France fête la qualité, qui se tient du 14 au 16 octobre 2016 à Montpellier.
La région Occitanie riche de plus de 250 produits identifiés par des signes de qualité devient la 1ère région en matière de produits sous signe de qualité.
. Retrouvez au menu de ces 3 jours de découverte :
- le Chasselas de Moissac AOP,
- la Châtaigne de l'Ardèche,
- le Miel des Cévennes IGP,
- l'Olive et l'huile d'Olive de Nîmes AOP,
- l'Olive et l'huile d'Olive Lucques du Languedoc AOP
- le fromage Laguiole AOP,
- le Fromage Rocamadour AOP,
- le fromage Pélardon AOP,
- le Riz de Camargue IGP
- le Foie gras du Sud-Ouest IGP,
- le Boeuf Fermier Aubrac Label Rouge,
- l'Agneau Fermier des Pays d'Oc Label Rouge,
- le Porc Noir de Bigorre AOC,
- les Volailles fermières du Gers IGP Label Rouge,
- le Taureau de Carmargue AOP
- les vins du Sud-Ouest, l'Armagnac AOC, le Floc de Gascogne AOC
- les vins AOC du Languedoc, les vins du Roussillon, les vins IGP Sud de France et les vins des Pays d'Oc IGP

samedi, 08 octobre 2016

GASTRONOMIE / LES OCCITANS PREFERENT LE MAGRET DE CANARD .

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Le magret de canard cher à notre région est quant à lui le plat préféré des jeunes (26 %) et des hommes (18 %). Les résultats varient beaucoup selon les régions. Le Nord-Pas-de-Calais-Picardie affiche une préférence pour le steak frites (32 %), l'Alsace-Lorraine-ChampagneArdennes pour la choucroute (27 %). La Bourgogne-Franche-Comté (24 %) et le Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussilon plébiscite bien sûr le magret avec 43 % des réponses, meilleur score de France.

In vino veritas

Notre observatoire de la vie quotidienne des Français a également voulu tester des duels culinaires. Entre le vin et la bière, les Français se prononcent ainsi très majoritairement en faveur du vin à 70 % (71 % en Occitanie). C'est d'ailleurs le cas pour toutes les régions hormis le Nord-Pas-de-Calais-Picardie dont les habitants apprécient très légèrement plus la bière (47 % vs 46 % pour le vin). À noter que 19 % des Français déclarent boire du vin tous les jours ; un taux qui monte à 24 % en Occitanie.

Par ailleurs, les Français sont attirés par les cocktails les plus classiques : en tête le mojito (41 %), puis le kir (37 %) et le punch (34 %). Alors que le mojito séduit particulièrement les moins de 35 ans (60 %), les 65 ans et plus lui préfèrent le kir (43 %). En Occitanie, c'est aussi le mojito qui arrive en tête des cocktails préférés avec 45 % des réponses.

Les Français marquent une préférence assez nette pour le café (65 %) contre le thé (32 %). Le beurre doux (53 %) plaît globalement un peu plus que le beurre salé, même si le beurre salé est plébiscité en Bretagne

(89 %) et dans les Pays de la Loire (72 %). Enfin, les Français préfèrent le salé (56 %) au sucré (41 %). Par ailleurs, la majorité des Français consomment du pain (76 %) et du fromage (53 %, 51 % en Occitanie) tous les jours.

INFO / LA DEPECHE DU MIDI -  PHOTO/ CUISINER COM

lundi, 19 septembre 2016

EN OMENATGE A LA MILITANTA CURDA ASIA RAMAZAN ANTAR .

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EN OMENATGE A LA JOVE MILITANTA CURDA , ASIA RAMAZAN ANTAR , MORTA DINS LA LUCHA PER LA LIBERTAT DEL CURDISTAN .

 

 

samedi, 03 septembre 2016

LA BANDIERA OCCITANA SUS UN MERCAT TOLOSENC

Foto de JACME DELMAS uèi sus un mercat de Tolosa / A VEIRE E LEGIR SUS LO BLOG" DEMOCRACIA PER OCCITANIA"/ 3-9-2016

samedi, 27 août 2016

2éme EDITION "TASTES EN MINERVOIS " LES 3 et 4 SEPTEMBRE A HOMPS .

vendredi, 08 juillet 2016

PYRENEUS , UN PORC DE TRADITION A L'ASSAUT DE L'OCCITANIE .

L'une a la ferme volonté de développer la filière porcine, d'en asseoir la qualité et de la valoriser, l'autre possède un outil flambant neuf : abattoir et atelier de transformation ont 1 an à peine… Pour relever ce défi, les deux étaient donc faits pour s'entendre d'autant qu'ils ont une longue habitude de travailler ensemble. Arterris et le Catalan Guasch, c'est, en effet, une longue histoire. Aussi, quand Arterris lance Pyrénéus, sa nouvelle marque de porcs de caractère, c'est tout naturellement qu'elle choisit, pour la distribution, son partenaire historiqueavec lequel elle partage une même politique de valorisation des produits issus du terroir. La coopérative compte une trentaine de producteurs porcins pour un volume de 18 000 porcs charcutiers par an. «C'est une petite production mais une filière historique lancée par Audecoop, une filière compliquée que nous avons toujours voulu soutenir et différencier malgré les difficultés», relève le président Régis Serres.

Nouvelle marque et produit repensé

Pyrénéus succède donc au Porc authentique de Languedoc-Roussillon. Une nouvelle marque, un nouveau cahier des charges avec un produit repensé, «axé autour de la qualité, la performance, la sécurité, l'éthique, l'origine maîtrisée de la naissance à l'assiette». Un porc nourri pour au moins 60 % de céréales, françaises à 100 %. Les céréales ? Arterris en produit et s'engage à alimenter les animaux de cette filière à hauteur de 15 % de triticale, céréale rustique née du croisement entre seigle et blé, cultivée sur son territoire. La nutrition animale, avec deux usines à Bram et Castelnaudary, c'est un autre métier de la coopérative qui maîtrisera ainsi la filière depuis l'aval. C'est aussi une volonté politique forte. «Il y a, au sein de la coopérative, une véritable synergie, parce qu'il n'y a pas de développement harmonieux du territoire si, à côté du secteur végétal, il n'y a pas de secteur performant harmonieux», souligne Gérard Tubéry, administrateur.

Bernard Guash est à la tête de l'entreprise qui porte son nom et qui, depuis soixante ans, n'a eu de cesse de se développer. Elle travaille avec la coopérative lauragaise depuis les années «80». De Perpignan, Narbonne à ses débuts, l'entreprise catalane distribue jusqu'à Montpellier, Carcassonne, Limoux. «Nous comptons nous développer davantage et aller plus loin fournir les boucheries artisanales et collectivités qui, aujourd'hui, sont très en demande de produits régionaux, authentiques et de circuits courts. Nous avons toujours joué la qualité auprès de nos clients avec des produits issus d'élevages locaux. C'est important pour nous de continuer».

LA DEPECHE DU MIDI / 8 Juillet 2016 .

lundi, 20 juin 2016

LES CASSE-CROUTES DU CHATEAU GRAND MOULIN A LEZIGNAN-CORBIERES .