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mardi, 16 mai 2017

ECONOMIE / 250 PRODUITS D'OCCITANIE EN APPELLATIONS D'ORIGINE .

Résultat de recherche d'images pour "PHOTOS OLIVIERS DE LUCQUES"En Occitanie, 16 filières fruits et légumes sont placées sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine : Lucques du Languedoc AOP, artichaut du Roussillon IGP, chasselas de Moissac AOP, ail blanc de Lomagne IGP, oignons doux des Cévennes AOP… mais aussi AOC porc noir de Bigorre et porc fermier du Sud-Ouest, poulet des Cévennes, volaille fermière du Gers et du Ségala, agneau de Lozère et des Pyrénées (en cours d’IGP), agneau laiton de l’Aveyron, mouton de Barèges-Gavarnie, agneau fermier des Pays d’Oc, bœuf gascon Label rouge, bœuf fermier Aubrac et bœuf blond d’Aquitaine, Roquefort, Rocamadour, Tomme des Pyrénées, haricot tarbais et pruneau d’Agen… Soit, au total, 250 produits régionaux estampillés SIQO pour la seule région Occitanie. Une production à découvrir sur la carte du site de l’Irqualim, l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées

samedi, 29 avril 2017

Un bar "L'Occità" a Vic dins la Catalonha centrala

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Dins la ciutat Catalana de Vic, un bar que se sona "L'Occità" : de trapar dins la carrièra Sant Vicenç entre la Rambla del Passeig e la Plaça Major.

Recomandat per Pais Nostre !

vendredi, 28 avril 2017

Des burgers Occitans au bistrot "Chez Kinkin" à Sigean

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Le bistrot "Chez Kinkin" à Sigean est une bonne adresse : on peut y déguster des burgers Occitans confectionnés à partir de viande du pays audois, des tapas et des tastous arrosés de vins des Corbières et du Minervois ainsi que des bières artisanales du pays. Le cadre est chaleureux et l'ambiance est familiale.

Recommandé par Pais Nostre !

 

Chez Kinkin, vins et produits d'Occitanie

9, avenue de Narbonne

11130 Sigean

 

Tél : 07.81.61.68.26

mardi, 18 avril 2017

UNE BIERE ARTISANALE EST NEE A NARBONNE ... " LES TETES PLATES " !

L’image contient peut-être : texte

 BIERE ARTISANALE " LES TETES PLATES " : EN VENTE CHEZ LES  CAVISTES DU PAYS NARBONNAIS .

BRASSERIE 20, Av du Champ de Mars . NARBONNE -Tel 06.67.46.55.04

contact@lestetesplates.fr

lundi, 17 avril 2017

RESTAURANT J'GO A TOULOUSE ...LE PATRIMOINE CULINAIRE DE GASCOGNE

Résultat de recherche d'images pour "photo paysage gascogne"Préserver les patrimoines agricole et culinaire de Gascogne, privilégier la qualité des produits et le contact humain, dessiner une géographie subjective des vignobles du Sud-Ouest, se laisser guider à la fois par le goût des clients, le plaisir du partage et l’attachement à la terre, retrouver les saveurs de l’enfance et quelques plaisirs oubliés tout en essayant de ne pas se prendre au sérieux, telle est la ligne de conduite des restaurants J’Go.

Cela suppose l’entretien de solides relations avec les agriculteurs, maraichers, arboriculteurs, bergers, éleveurs, vignerons, brasseurs, armagnacais etc

 

PARTENAIRES ....Légumes, courges et fruits

Chantal Chauvin – Saint-Ybars (Ariège)
Jean-Luc Garbage – Saint-Martin-d’Armagnac (Gers)
Stéphane Guihard – Montauban (Tarn-et-Garonne)

.Haricots tarbais

Jean-Paul Patacq – Ger – Pyrénées-Atlantiques

.Porc

Les éleveurs du consortium du Noir de Bigorre (Hautes-Pyrénées, Gers et Haute-Garonne)

.Mouton

Les bergers de l’AOC mouton de Barèges-Gavarnie (Hautes-Pyrénées)

.Agneau

Les éleveurs de l’I.G.P. agneau fermier du Quercy

Canard gras de Chalosse et du Gers

 

Bœuf

Jean-Pascal Laffitte – Fustérouau (Gers)

Lait fermier entier

Michel Cantaloube – Montauban (Tarn-et-Garonne)

.RESTAURANT J'GO   16 , Place V. Hugo -TOULOUSE / Tel 05 61 23 02 03

RECOMMANDE PAR PAIS NOSTRE !

dimanche, 09 avril 2017

L'OCCITANIE TERRE DE QUALITE POUR LE PORC DANS "MIDI GOURMAND ";

L’image contient peut-être : texte et nourriture

MIDI GOURMAND N° 26 / PRINTEMPS 2017 - 4, 50 Euros en kiosques .

vendredi, 07 avril 2017

TOQUES ET CLOCHERS LES 8 -9 AVRIL A CEPIE ET LIMOUX .

http://www.destinationsuddefrance.com/var/sdfd/storage/images/media/images/240-toques-et-clochers-sieur-d-arques4/5920756-1-fre-FR/240-Toques-et-Clochers-Sieur-d-Arques_focus_events.jpgToques et Clochers est une vente aux enchères caritatives dont les bénéfices vont à la rénovation des 42 Clochers des villages de l'aire d'appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.

Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir cet évènement populaire rassemblant près de 40 000 personnes et célébrer la rénovation de son église.

C'est aussi un évènement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de vin de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable ambiance festive. Toques et Clochers est organisé par Sieur d'Arques depuis 1990.

Au cours de ce week_end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos oenologues et s'étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter "le Clocher" de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.

Une centaine de barriques sont vendues pendant ces enchères dirigées par Sotheby's et présidées par une grande Toque, un Chef 3 Étoiles, qui passera plus tard dans la soirée derrière les fourneaux afin de produire un dîner de gala pour près de 700 convives.

 

Nous avons le plaisir d'accueillir cet évènement le Samedi 08 avril 2017 dans notre village de cepie

 Samedi 8 Avril : La Fête à Cépie .

 Dimanche 9 Avril : Vente aux enchères et soirée de Gala à Limoux .

jeudi, 06 avril 2017

C' EST LE PRINTEMPS A L'OSTAL LACUBE / LES CABANNES EN ARIEGE .

. " A LA MONTANHA " RESTAURANT ET BOUTIQUE DE LA FAMILLE LACUBE , ELEVEURS ARIEGEOIS .  

  3, PLACE DES PLATANES . 09 310 . LES CABANNES . TEL 05 34 09 09 09

  www.maisonlacube.blog

vendredi, 10 mars 2017

LOS TRUFAIRES DEL MENERBES A TRASSANEL LO 12 de Març .

 

Comme chaque année, la Confrérie Los Trufaïres de Vinanova de Menerbès organise dimanche 12 Mars une journée pour la sauvegarde de son patrimoine à Trassanel.
Vous pourrez assister à la messe célébrée par Monseigneur Planet Evèque de Carcassonne, acheter des arbres truffiers à la vente aux enchères, participer à des ateliers de cuisine autour de la truffe...
Venez vous régaler avec un menu tout truffe à 25€ (inscriptions au 06 45 86 22 49 ou 06 13 99 52 18).
Nouveauté: deux parcours au coeur des truffières .

samedi, 18 février 2017

UNE LETTRE DE LA FAMILLE LACUBE , ELEVEURS EN ARIEGE

Bonjour les ami(e)s !
 
Nous sommes très heureux de vous envoyer un petit coucou d'Ariège, au coeur de l'hiver. Un hiver dont les générations qui viendront après nous se souviendront comme "l'année où nous avons bâti la nouvelle grange".
 
Car nos vaches et nos petits veaux ont un nouveau toit. Un beau bâtiment tout en bois d'Ariège, vaste, lumineux pour profiter de l'hiver lumineux de notre belle vallée des Pyrénées.
 
Vous êtes en vacances ou en week-end ? Chouette, venez la visiter en redescendant du Plateau de Beille. Savez-vous que le célèbre guide Lonelyplanet a classé Beille&Chioula dans le TOP5 des stations d'hiver ?!
 
Mais vous connaissiez ce coin extraordinaire avant tout le monde, n'est-ce pas ? Comme quoi, vous avez du nez ... Faites lui plaisir en venant humer le fumet de notre toupine et de notre "poutingue".
 
Et le vendredi, vivez une véritable expérience Ariégeoise : l'Azinat.
 
PHILIPPE ET JASON LACUBE , ELEVEURS .
. RESTAURANT FERMIER " A LA MONTANHA ", 3, Place des Platanes
  LES CABANNES . Tel 05 34 09 09
    
  Recommandé par Pais Nostre !