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mercredi, 07 février 2018

5 NOUVEAUX CHEFS RESTAURATEURS D'OCCITANIE AVEC 1 ETOILE .

Résultat de recherche d'images pour "PHOTO ERWAN HOUSSIN LEUCATE"L’édition 2018 du Guide Michelin,  couronne cinq nouveaux chefs restaurateurs en Occitanie. Nicolas Thomas (La Promenade à Verfeil), Guillaume Momboisse (le Sept à Toulouse), Jérôme Ryon (La Barbacane à Carcassonne), Erwan Houssin (Grand Cap à Leucate) et Christophe Schmitt (L’Amandin à Saint Cyprien) ont décroché leur première étoile dans le fameux guide rouge.

L'Occitanie compte désormais quarante chefs étoilés .Félicitations !

 

( Photo: Erwan Houssin / Grand Cap à Leucate ) .

jeudi, 25 janvier 2018

AMPELOFOLIAS DE CABARDES LO 28 DE GENIER A MOSSOLENS .

https://size.blogspirit.net/midiblogs.com/chroniquesdecarcassonne/560/media/02/01/1722607536.jpgAmpefoliás de Cabardés ! venètz festejar aqueste dimenge 28 de genièr a Mossolens la trufa negra e los vins de Cabardés.

Rendètz-vos entre 10h e 17h : mercat del terrador, artesanat, vesita del Conservatòri truficòla, demostracions de cavatge e de poda de vinha, entrepans trufats, tòstas trufadas, sopa trufada, tibanèl gastronomic amb los fraires Ryon, mòstra de fotografias de Carcin, tuc convidat (St-Joan de Menerbés), animacions pels mainatges, musicas per carrièras amb Tonton A Faim e la fanfara dels Golamàs, taulièr de libres de l’IEO-Aude,…

A 14h30 : dobertura del mercat de las trufas

http://ampelofolies.over-blog.com

lundi, 15 janvier 2018

FILM- DEBAT " LA SANTE DANS L'ASSIETTE " LE 16 JANVIER A NARBONNE .

https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/s720x720/26758725_1437697549674804_8275659112050725254_o.jpg?oh=54854765a7ece0286640e8fd605697c8&oe=5AEA7BA6

mardi, 09 janvier 2018

14 éme EDITION DE VINISUD DU 18 au 20 FEVRIER A MONTPELLIER .

http://www.occitanie-tribune.com/rep/rep_article/x2018-01-08_145410_MONTPELLIER.jpg.pagespeed.ic.i5kKA-zfcg.jpg

vendredi, 29 décembre 2017

PARTENARIAT ENTRE LES COOPERATIVES CAP LEUCATE ET CEVIPE EN CATALOGNE .

http://www.cap-leucate.com/image.php?id=3553 

 

 

Un partenariat s'est créé depuis l'été 2017 entre la Coopérative viticole occitane de Cap Leucate et la coopérative de Cevipe près de Tarragone en Catalogne .

Sur les étals de nos points de vente, trone depuis juillet leur huile d'olive et sur les leurs depuis le 16 novembre notre Muscat de Noël "Muscat de Nadal".

 

Le 23 novembre dernier des coopérateurs Leucatois étaient présents à la coopérative de Cevipe pour le lancement du Muscat.

Des membres du conseil d'administration, des employés et les membres du pôle jeunes de notre coopérative tout récemment créé, ont fait le déplacement.

Des visites, des réunions et de nombreux échanges ont été au programme de ce séjour Catalan .

. Photo / Joël Castany  Pdt de la Coopérative Cap Leucate pose le drapeau occitan à la tribune .

 

vendredi, 22 décembre 2017

N° SPECIAL : " LE PRODUIT EN OCCITANIE " A LE VENT EN POUPE .

Résultat de recherche d'images pour "photos salon regal toulouse"Les journaux L'Indépendant , Midi Libre et Centre Presse ont diffusé le 21 décembre un supplément spécial , élaboré par le Conseil Régional et intitulé " Le  Produit en Occitanie a le vent en poupe " . Dans ce supplément on peut découvrir toute une sélection d'entreprises qui ont fait le choix de produire dans la Région Occitanie et dans les domaines les plus divers : arts de la table , gastronomie , cosmétiques , prêt à porter , loisirs, culture, déco et jardin ... Une véritable mine d'informations .

La Présidente Carole Delga y déclare avec force :

" Faire la promotion du " Produit en Occitanie " c'est aider les consommateurs à devenir des consm'acteurs , en quelque sorte des ambassadeurs ou des militants de leur région " .

mardi, 19 décembre 2017

FEERIES DE L'OULIBO A BIZE-MINERVOIS DU 18 au 31 DECEMBRE .

http://www.destinationsuddefrance.com/var/sdfd/storage/images/media/images/240-feeries-oulibo-2017/6862111-1-fre-FR/240-Feeries-Oulibo-2017_focus_events.jpgL’olivier a été généreux cette année, l’Oulibo à Bize Minervois célèbre avec enthousiasme l’arrivée de l’huile nouvelle et propose tous les jours de nombreuses animations pour toute la famille.
Ateliers de cuisine, concours de soupes, balade pédestre, spectacle et atelier de magie, balade en poney, ateliers créatifs et bien d’autres surprises sont au programme des fééries de l’Oulibo 2017.
Pendant cette période découvrez les secrets de l’élaboration de l’huile en visitant l’Odyssée de l’Olivier, pour les enfants une chasse au trésor spécial Noel se déroule pendant la visite.
Au bar à huile de l’Oulibo vous serez initiés à la dégustation des différentes variétés d’huiles nouvelles
Pendant les fééries si vous avez des olives chez vous, portez-les au moulin, pour 10 kg d’olives vous repartez avec 1 litre d’huile sans aucun frais.
Convivialité, partage, tradition, tout est réuni pour passer un Joyeux Noël sous l’olivier….

. COOPERATIVE L'OULIBO . HAMEAU DE CABEZAC . 11 120. BIZE-MINERVOIS

  www.loulibo.com     Tel 04 68 41 88 84 .

 

 

dimanche, 17 décembre 2017

L ' INSTITUT REGIONAL DE LA QUALITE AGROALIMENTAIRE D'OCCITANIE .

https://www.irqualim.fr/sites/default/files/styles/single/public/produits/agneau-fermier-du-quercy1.jpg?itok=9PucPVrL 

L’IRQUALIM, un outil novateur, de référence au service de la qualité agroalimentaire de la région Occitanie .

Réputée pour sa gastronomie, première région française par le nombre d’exploitations agricoles, la région Occitanie est riche d’une grande diversité de productions et de produits engagés, depuis de nombreuses années, dans une démarche officielle de qualité et d’origine. Le secteur de l’agriculture et de l’agroalimentaire constitue le premier employeur régional.

Créé en 1992, l'IRQUALIM a pour objet de développer une politique régionale de qualité des produits agricoles et agro-alimentaires par toute action favorisant la mise en oeuvre et la promotion des signes officiels de qualité dans un esprit d'aménagement du territoire et avec le souci de préserver un patrimoine, une activité économique, des modèles de productions spécifiques et de répondre aux attentes des consommateurs légitimement exigeants en matière de qualité et de sécurité sanitaire de leur alimentation.

En créant un premier organisme de ce type en France, le conseil régional Occitanie et la profession agricole ont concrétisé leur volonté de préserver l’excellence et l’authenticité de ses productions agroalimentaires. L’IRQUALIM a d’ailleurs servi de référence à d’autres régions françaises. Ainsi, Poitou- Charentes (1998) et la Normandie (1999) ont créé leur propre institut largement inspiré du modèle occitan.

. IRQUALIM  B.P 22 107. 31321 . CASTANET TOLOSAN CEDEX / TEL 05 61 75 26 19

. www.irqualim.fr

. A lire " GUIDE DES PRODUITS D'OCCITANIE " ( 2017 ) .

vendredi, 15 décembre 2017

LE MEILLEUR DU " PRODUIT EN OCCITANIE " AU SALON REGAL A TOULOUSE .

ACTUALITÉS : OCCITANIE - Carole Delga : «Avec REGAL, nous donnons à voir et à goûter au meilleur du Produit

 

 

 

La présidente de la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, Carole Delga, a donné ce jeudi 14 décembre le coup d'envoi des REncontres Gustatives, Agricoles et Ludiques (RÉGAL). C'est parti pour 4 jours de dégustations, d'animations et de rencontres autour du meilleur du « Produit en Occitanie ».

« Dans notre région nous cultivons le partage, le plaisir de manger en famille ou entre amis, le goût des bons produits et de l'authenticité...Autant de valeurs que RÉGAL met à l'honneur pendant 4 jours. Avec ce salon, totalement réinventé cette année, nous invitons tous les habitants de notre région, et en particulier les plus jeunes, à découvrir le meilleur du 
« Produit en Occitanie », dans un esprit ludique et convivial. RÉGAL, c'est le reflet de l'Occitanie, LA région du bien vivre et du bien manger et de l'alimentation de qualité », a déclaré à cette occasion Carole Delga. 

Avec près de 200 exposants-producteurs venus de toute la région, 550 produits emblématiques de terroirs régionaux et une centaine d'animaux, RÉGAL est le plus grand marché couvert d'Occitanie, organisé par la Région du 14 au 17 décembre, au Parc des expos de Toulouse. 

«RÉGAL, c'est aussi un temps privilégié pour mettre à l'honneur les producteurs, agriculteurs, viticulteurs, qui cultivent dans nos terroirs des produits d'exception et d'excellence. L'agriculture et l'agroalimentaire sont le 1er secteur économique de notre région.  Et parce que nos emplettes ce sont aussi nos emplois, notre santé, notre rapport à la terre, nous allons faire de l'alimentation une grande cause régionale avec le lancement en 2018, d'une concertation citoyenne sans précédent en France. Je souhaite que les habitants de région soient les 1ers consommateurs du Produit en Occitanie », a ajouté la présidente de Région. 

RÉGAL propose jusqu'à dimanche des ateliers culinaires, des activités à La Ferme, des Expériences sensorielles inédites...Au total, plus d'une centaine d'animations pour les petits et les grands.

Communiqué Région Occcitanie .

jeudi, 14 décembre 2017

LES AGRICULTEURS BIO D'OCCITANIE SE FEDERENT .

Résultat de recherche d'images pour "PHOTOS PRODUITS AGRICOLES BIO"En novembre dernier, les associations d’agriculteurs bio des départements d’Occitanie ont constitué une nouvelle fédération régionale. Ainsi, la Fédération régionale des agriculteurs bio (FRAB) d’Occitanie compte plus de 7 000 producteurs bio ou en conversion dans la première région bio de France et la quatrième d’Europe. Ainsi, l’Occitanie regroupe un cinquième des exploitations bio françaises et cultive près d’un hectare sur quatre engagés en bio en France, soit 360 000 ha. Les fruits y représentent plus de 1 700 exploitations pour plus de 6 500 ha, soit 19 % des vergers bio français, et affichent une progression de 9 % entre 2015 et 2016. Les légumes frais sont produits par près de 1 500 exploitations sur 2 200 ha, soit 11 % des surfaces de légumes bio en France, en croissance de 2 %.

 

Sur les treize départements de la région Occitanie, le Gers, le Gard, l’Hérault, l’Aveyron et l’Aude sont ceux qui comptent le plus grand nombre de producteurs engagés en bio. Plusieurs départements du pourtour méditerranéen affichent une part de SAU en bio supérieure à 15 %. Les Pyrénées-Orientales sont même le deuxième département français, avec 21,9 % de la SAU menée en bio. Selon la FRAB Occitanie, les besoins en accompagnement technique, en expérimentation et en innovation sont de plus en plus pressants. Aussi, la Fédération prévoit des programmes de formation adaptés aux besoins de tous les producteurs, des groupes d’échanges techniques valorisant les connaissances et compétences développées dans les fermes, et des programmes d’expérimentation visant à lever les impasses techniques rencontrées par les producteurs bio. Elle sera un membre actif de l’association interprofessionnelle bio d’Occitanie et sera présente auprès des pouvoirs publics et des institutions pour défendre les agriculteurs bio et faire reconnaître les services environnementaux et sociaux qu’ils apportent à la société. A ce titre, un mois après la conférence de presse du président de la République à Rungis, la FRAB s’interroge sur le devenir des 200 millions d’euros annoncés pour rémunérer les services environnementaux rendus par l’agriculture, la décision de suppression de l’aide au maintien étant, elle, effective au 1er janvier 2018.( REUSSIR )