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lundi, 06 août 2018

ECONOMIE/ RENAISSANCE D'UNE VARIETE ANCIENNE DE BLE .

http://odysseedengrain-patesbio.fr/wp-content/uploads/2017/06/pates-odyssee-engrain-accueil.jpg Une variété ancienne
Le " blé poulard d'Auvergne " est une variété ancienne, quasiment disparue depuis des décennies .
Elle a été relancée , surtout pour trouver une alternative au blé conventionnel,  trop riche en gluten.

12 AGRICULTEURS
En 2014, 12 agriculteurs d'Occitanie se regroupent pour faire à nouveau pousser cette variété au pied des Pyrènées .
Bien que le rendement soit inférieur au blé conventionnel, et après beaucoup d'efforts le pari est  gagné .

UNE COOPERATIVE
Depuis , une coopérative " L'Odyssée d'Engrain " s'est crée . Elle transforme et commercialise des pâtes alimentaires faites à partir de ces blés anciens. Une belle initiative  qui séduit dejà de nombreux consommateurs  .
On peut trouver ces pâtes dans une cinquantaine de points de vente .

 . odyssee.engrain@gmail.com         Tel 05 62 49 23 29 .

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