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samedi, 05 mai 2018

OCCITANIE ... LE BIO DANS LES CANTINES DES LYCEES .

En Occitanie, première région française de production, la bataille pour l'alimentation bio dans les lycées est devenu un véritable credo défendu par la Région qui donne 16 centimes de plus par plateau-repas à condition de présenter 20 % de bio et 40 % en produits d'origine régionale. «Cette grande cause régionale est sur un très bon démarrage. Déjà cinquante établissements sont rentrés dans cette dynamique, à Toulouse, Montpellier, Perpignan, Rodez, Saint Girons, Pamiers… Cela démontre qu'il est possible de faire entrer le bio dans les cantines» explique Judith Carmona, président de la commission agriculture au Conseil Régional. Elle est elle-même productrice bio à Mosset (Pyrénées-Orientales) où les 25 élèves de l'école mangent 100 % bio depuis 2 ans. «On se ravitaille auprès de producteurs locaux et au marché de Prades» poursuit Judith Carmona qui reconnaît toutefois que les structures pour ravitailler les établissements plus importants restent à créer.

Pour toute l'Occitanie, il existerait seulement trois légumeries bio à Montpellier, Perpignan et une dernière dans le Gers là où il en faudrait au moins une par département, voire par grand bassin de vie si l'on veut atteindre, un jour, le fameux seuil des 20 % ( La Depêche ) .

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