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vendredi, 02 mars 2018

LA VACHE DE L'AUBRAC DOPE LES VENTES DES PRODUITS OCCITANS .

https://img2.pleinevie.fr/var/pleinevie/storage/images/1/7/0/170541/salon-agriculture-2018-une-vache-race-aubrac-pour-egerie_width1024.jpgRarement l'Occitanie avait connu un tel engouement sur le Salon de l'agriculture. La raison de cette passion ? Haute, la vache des plateaux de l'Aubrac choisie comme ambassadrice. Un coup de projecteur unique sur la région qui profite aux producteurs situés à plusieurs pavillons de la vache. Au stand de l'Aubrac où l'on brasse l'aligot depuis 8 heures du matin à partir de la tomme fraîche de laguiole, c'est tout bonnement «du jamais vu». «Il y a une dynamique inédite pour nous cette année, Haute a un impact énorme», se réjouit Bernard Prunières, commercial à la coopérative de Laguiole qui gère l'espace. Côté restauration et vente à emporter, le chiffre d'affaires a déjà augmenté d'environ 30 %. «D'ordinaire on distribue en moyenne 1 300 parts par jour, mais cette année, c'est plus de 1 500», se félicite le vendeur. Derrière son étal de charcuterie de l'Aubrac, il y en a un autre qui a le sourire. C'est Michel Fontanié, vendeur pour la maison Conquet. Il commercialise les produits de deux éleveurs de l'Aveyron : des conserves, des terrines, du pâté, de la saucisse sèche, de la viande… Pour lui aussi, «l'effet Haute» est incontestable. ( La Depêche du Midi )

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