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lundi, 17 avril 2017

RESTAURANT J'GO A TOULOUSE ...LE PATRIMOINE CULINAIRE DE GASCOGNE

Résultat de recherche d'images pour "photo paysage gascogne"Préserver les patrimoines agricole et culinaire de Gascogne, privilégier la qualité des produits et le contact humain, dessiner une géographie subjective des vignobles du Sud-Ouest, se laisser guider à la fois par le goût des clients, le plaisir du partage et l’attachement à la terre, retrouver les saveurs de l’enfance et quelques plaisirs oubliés tout en essayant de ne pas se prendre au sérieux, telle est la ligne de conduite des restaurants J’Go.

Cela suppose l’entretien de solides relations avec les agriculteurs, maraichers, arboriculteurs, bergers, éleveurs, vignerons, brasseurs, armagnacais etc

 

PARTENAIRES ....Légumes, courges et fruits

Chantal Chauvin – Saint-Ybars (Ariège)
Jean-Luc Garbage – Saint-Martin-d’Armagnac (Gers)
Stéphane Guihard – Montauban (Tarn-et-Garonne)

.Haricots tarbais

Jean-Paul Patacq – Ger – Pyrénées-Atlantiques

.Porc

Les éleveurs du consortium du Noir de Bigorre (Hautes-Pyrénées, Gers et Haute-Garonne)

.Mouton

Les bergers de l’AOC mouton de Barèges-Gavarnie (Hautes-Pyrénées)

.Agneau

Les éleveurs de l’I.G.P. agneau fermier du Quercy

Canard gras de Chalosse et du Gers

 

Bœuf

Jean-Pascal Laffitte – Fustérouau (Gers)

Lait fermier entier

Michel Cantaloube – Montauban (Tarn-et-Garonne)

.RESTAURANT J'GO   16 , Place V. Hugo -TOULOUSE / Tel 05 61 23 02 03

RECOMMANDE PAR PAIS NOSTRE !

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