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mardi, 07 mars 2017

SALON " VINS ET TERROIRS " DU 17 AU 19 MARS A TOULOUSE .

La troisième édition de Printemps du Salon Vins & Terroirs de Toulouse promet d’ores et déjà une belle cuvée.

Des vignerons venus de toutes les régions de France mais aussi d’ailleurs transmettront toute leur passion aux visiteurs initiés ou amateurs à la recherche de nouveautés et de valeurs sûres pour enrichir ou constituer leur cave... et, ce à des prix « direct producteurs » adaptés à tous les budgets.

Le Salons Vins & Terroirs, c’est aussi la gastronomie de nos régions à l’honneur avec une centaine de produits à découvrir et déguster, des fromages de Savoie en passant par la tapenade provençale... de véritables escales gourmandes à chaque stand !

Et pour partir à la découverte de tous ces arômes, ces cépages et en percer les secrets, Le Comptoir des Sens conduit par l’Association Les Explorateurs du Goûts proposera tous les jours aux visiteurs des animations hautes en saveurs ! (Inscriptions sur place.)

- Le secret de la vinification pour comprendre le caractère des vins : un atelier technique consacré au cycle de vie du raisin de cuve. La vendange, la fermentation alcoolique, le travail des levures sur le sucre, la coloration des vins, leur caractère.... Tout un programme !

- L’appel des sens avec initiation à la dégustation : une approche de la dégustation, comment tenir son verre, les phases de découverte, la compréhension du fonctionnement cérébral et l’interprétation des émotions.

- Les accords mets et vins dans le bons sens : l’identification des aliments par groupe et classification des vins par catégorie de texture, le rôle des papilles, les grands principes des mariages mets et vins.

.SALON VINS ET TERROIRS AU PARC DES EXPOSITIONS DE TOULOUSE DU 17 AU 19 MARS .

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